ČISTÝ DESTILÁT
Citlivo destilujeme vzácne odrody starostlivo, ručne zbieraných a triedených plodov
PRÍRODNÝ PRODUKT
S hrdosťou prehlasujeme, že nepoužívame žiadne umelé arómy ani dochucovadlá
REMESELNÁ VÝROBA
Predstavuje najvyššiu možnú kvalitu výroby v ručne spracovaných limitovaných sériách
BVD Trnkovica
destilát 0,35 l 45%
€32,00 €36,00
Objednať z limitovaného počtu fliaš.
Unikátne stopercentné ovocné destiláty značky BVD patria do kolekcie tekutého dedičstva z Vtáčieho Údolia a sú vysoko oceňované na mnohých tuzemských aj zahraničných súťažiach.
Trnkový destilát, tzv. trnkovica, je jedným z najviac cenených výrobkov z trniek. Delikatesný destilát zamatovo hladkej štruktúry je výsledkom ručného zberu a triedenia plodov a niekoľkonásobnej destilácie na 4-stupňovej medenej kolóne.
Trnkovica sa po vydestilovaní necháva odležať po dobu minimálne 12 mesiacov predtým, než sa ručne fľašuje.
Trnka obyčajná (Prunus Spinosa L.), hovorovo tiež nazývaná trpka alebo tarka, rastie ako hustý ker až poloker, dorastajúci sa do výšky 2-3 metrov. Silne rozvetvená hustá štruktúra koreňov bola častým dôvodom, kvôli ktorému sa vysádzali trnky za účelom spevnenia svahov voči zosunu.
Kvitnúť začína v marci/apríli a obsah krásnych bielych kvietkov je jedným z najskorších zdrojov peľu a nektáru pre včely.
Trnka sa v ľudovom liečiteľstve používa už storočia, o čom svedčia aj zápisky z herbára talianskeho lekára a botanika Pietra Andreu Mattioliho. Používajú sa kvety, plody a niekedy aj listy a kôra, predovšetkým na zápary, čaje a kompóty.
Plodmi sú tmavomodré, guľaté, kôstkovice trpkej chute so silnými sťahovacími účinkami. Zbierajú sa až v neskorej jeseni , kedy sa bobuľky stiahnu, dozrejú a zosladnú.
Dovtedy sú potravou predovšetkým pre vtáctvo, ktoré si ním okrem človeka taktiež vylepšuje jedálniček.
